In ultima vreme, am cumparat foarte multe mere, s-a umplut casa cu diferite tipuri de mere. Am avut chef sa pregatesc prajitura din ele si m-am apucat sa caut pe internet retete mai interesante. Am fost intodeauna curioasa de placinta cu mere americana. Ei, am luat o reteta mai usoara, am combinat-o cu ideile mele si uitati ce a iesit.
1. PLACINTA CU MERE
Ingrediente:
aprox. 1 kg mar dulce-acrisor
800 gr. aluat foietaj
zahar brut (este mai sanatos) dupa gust, eu am folosit o jumatate de cana
1 lamiie
nuci, cam o cana si jumatate
1 lingura mica scortisoare
2 plicuri zahar vanilat
putin unt pentru tava
Decojiti merele, taiati in bucati mai mici si stoarceti zeama de lamaie pe ea. Amestecati dupa aceea cu zaharul brut, bucatile de nuci, scortisoara si zaharul vanilat. Amestecati si lasati la o parte cateva minute. Intre timp luati o tava iena sau orice alta tava mai adanca, rezistenta la caldura, ungeti cu unt si asezati un strat de aluat de foietaj, putin intins, astfel ca sa atarne pe afara tavei. Puneti pe ea amestecul de mere si asezati celalat strat de foietaj deasupra. Apasati marginile foietajului sa se lipeasca unul de celalalt. Taiati stratul superior de foietaj ungeti-o daca doriti cu putin ou batut si puneti pe ea zahar sa fie mai crocant. Puneti tava in cuptorul incins si lasati sa se coaca timp de aproximativ o ora, Rezultatul va arata aproximativ astfel.
O alta reteta luata tot de pe un site american, dar putin combinata cu ideiile mele este urmatoarea.
2. MERE UMPLUTE
Ingrediente:
6 mere (am avut invitati la masa si am utilizat atatea mere cate persoane ne-am adunat)
aluat foietaj
nuci zdrobite si stafide daca va plac
o cana de zahar brut
1 lamaie
scortisoare, esenta de rom si vanilie
1 lingura de faina
Decapitati merele :) si scoateti interiorul pe care le taiati in bucati mai mici si le amestecati cu zeama de lamiie, zaharul, scortisoara si esentele dupa gust, nucile, stafidele si o lingura de faina. Umpleti cu acest amestec merele. Deasupra ca si capac puneti bucati din aluat, taiate cu ajutorul unui pahar sau cutit in forme rotunde. Asezatile pe o tava, tapitat cu hartie de copt si introduceti in cuptor. Nu uitati sa taiati sau sa gauriti cu ajutorul unui pai alautul si sa puneti putin zahar pe ea, sa fie mai crocant! Cam astfel va arata marul umplut.
Mie personal mi-a placut mai mult la gust si la aspect cea dea doua reteta.
Daca stiti alte retete cu mere care sunt usor de pregatite, trimiteti-mi un link. Iarna este lunga si mere avem din belsug!
